Producción d e enzimas celulasas a partir de desechos de la Industria papelera usando el hongo Trichoderma reesei

Abstract

Los lodos papeleros son desechos abundantes generados durante la elaboración de papel, constituidos por celulosa, polímero degradable por diversos microorganismos entre ellos el hongo filamentoso T richoderma reesei el cual posee un sistema enzimático de celulasas , enzimas utilizadas para la elaboración de productos de interés industrial . En este sentido es necesario busca r aplicaciones biotecnológicas para la degradación de la celulosa presente en los residuos de la industria papel era usando el hongo T . reesei con la fina lidad de producir enzimas celulasas que pueda n convertirse en un producto semicomercial . Con este fin s e realizaron ferment aciones sumergidas y sólidas , evaluando en el primer caso las variables sustrato , tiempo de incubación, disgregación del sustrato, concentración de sales y pH , obteniéndose una actividad celulasa máxima de 0,22μmoles de glucosa/mL. h . Del mismo modo se realizó una homogenización post fermentativa reportando la máxima actividad celulasa de 0, 35 μmoles de glucosa/ mL. h . Además , se demostró que en medios sólidos la produ cción de complejos enzimáticos, obtuvo un valor máximo de 0,16μmoles glucosa/ mL. h . En un escalamiento del proceso de producción de las enzimas , se obtuvieron rendimientos de 0, 026 μmoles de glucosa/mL.h valores menores en comparación con los obtenidos en las fermentaciones sumergidas realizadas en matraces Erlenmeyer . Las enzimas se concentraron por precipitación con etanol al 50% con rendimientos bajos de 0,049μmoles de glucosa/mL.h , se recomienda estandarizar el proceso evaluando las variables que afectan la precipitación para obtener mejores resultados. Palabras claves : actividad celulasa , celulosa, lodo papelero, precipitación